أسهل وصفة نجرسكو بدون كريمة و الطعم خطير

في مقالتنا اليوم، نقدم لكم طريقة عمل النجرسكو بطريقة سهلة والطعم حكاية.

المقادير:

• ربع كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
• بصلة متوسطة الحجم
• فلفل حار
• فلفل رومي
• ملح وفلفل أسود
• كاري

طريقة التحضير:

لتحضير النجرسكو، نضع القليل من الزيت في المقلاة ونضع فيها الدجاج، ثم الفلفل الرومي والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى ينضج الدجاج.

مكونات البشاميل:

• خمس معالق دقيق
• خمس اكواب من الحليب
• خمس معالق سمنة أو زيت
• ملح وفلفل أسود
  
  

لتحضير البشاميل للنجرسكو، نضع السمنة أو الزيت في وعاء ونضع عليه الدقيق ونستمر في التقليب حتى ينضج الدقيق، ثم نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام سميك، ثم نضيف ملح وفلفل أسود.

نقوم بسلق المكرونة ونضع علها الدجاج والبشاميل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200.

كتبت: مروة عوض